没想到随便做的还挺好吃hhh 吃到一半才想起来拍 以后有机会多记录一下💪
用料
青椒 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
剩饭 | 适量 |
香葱 | 1根 |
食用油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
留学生懒人快手鸡肉青椒饭的做法
鸡胸肉化冻;新鲜的就跳过这一步啦。化冻的同时先把青椒切小块或丁
热锅,我开了七分火,等锅热的同时迅速把鸡胸肉切丁或块
热锅冷油大致润一下 就可以把鸡肉放进去炒了 平底锅很适合推开翻炒。翻几下之后,撒适量盐和黑胡椒, 再翻炒几下,盖锅盖让鸡肉熟一会。
等鸡肉的同时拿出冰箱里的剩饭,挖出需要的量,备用
打开炒锅盖,再翻炒一下鸡肉,看差不多熟了,盛出。此时鸡肉应该有渗汁和油~
就着锅里的油和香味把剩饭倒入,铲子铲碎推开,我个人不喜欢太硬的饭所以加了点水,开始翻炒剩饭。
看饭差不多可以了,加入之前备好的青椒,翻炒开,盖锅盖稍微焖一下催熟。
打开锅盖,将之前的鸡肉倒进来一起翻炒,水分多的话再留火多收一下汁,最后加把葱花,完成~
小贴士
调理在炒鸡肉的时候放,剩饭就着炒剩的油盐,口感和香味都有了 减少调料使用,还不用洗锅hhh