我是特别喜欢吃汤粉之类的食物,疫情期间,馋的不行,又不能出门,只能在家自己做,今天才有空把食谱发上来,希望,可以给喜欢吃汤粉的宝宝灵感❤
用料
粉丝 | 半把 |
花蛤 | 250g |
金针菇 | 一把 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
小米椒 | 2个 |
丝瓜 | 半根 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、冻豆腐 | 适量 |
鲜美花蛤粉的做法
花蛤用盐水泡半天,吐沙
准备食材,喜欢蘸着吃的,可以准备小料(生抽一勺,醋两勺,耗油半勺,小米辣,香菜,小葱,蒜)
锅中放入少许油,爆炒葱姜蒜,小米辣,郫县豆瓣酱,耗油,酱油,爆香后,放入花蛤,炒到吐舌
锅中加入热水,依次加入鱼丸、金针菇、丝瓜等食材,煮沸后中火煮十分钟,出锅前放香菜
盛碗,味道鲜美无比,可以直接吃,也可以蘸着小料吃❤,汤都被我喝干净了,哈哈哈哈
小贴士
蔬菜类,可以根据自己喜好更换
花蛤一定要放盐水吐沙
我这个蘸料就是万能的,用来搭配什么蔬菜都是极好的