家常快手早餐—番茄鸡蛋面做法，快手早餐—番茄鸡蛋面食谱与做法

早晨的时间总是很紧张，为了让宝宝能吃上营养全面的早餐又不上幼儿园迟到，（总赖床来不及到园里吃早餐）我家经常做这道番茄鸡蛋面。

用料  

快手早餐—番茄鸡蛋面的做法  

1. 西红柿去皮切块。西红柿表面十字划开，开水烫一分钟后撕掉表皮，切成小块

2. 锅内烧开水后加少许盐，打入鸡蛋。荷包蛋成型后捞出将西红柿块放入锅中。这样做可以防止荷包蛋煮的过老以及蛋花乱飞

3. 水再次滚开后放入细面、酱油、蕃茄酱。提示：蕃茄酱放在汤勺中加面汤搅匀后入锅。面煮好后关火，加入盐和香油、香菜即可

4. 这就是增加味道的番茄包，每次一小包，很方便

小贴士

笑厨番茄酱不可少。在范志红老师微博上看到的，这个番茄酱来自新疆，无任何添加剂。可增添番茄风味，色泽也更好。淘宝上就能买到

面条选择细面更好，我家常备香雪龙须面或寿桃牌北京拉面。（张爱玲说：宽汤窄面，面最好细到没有）

西红柿一定要去皮口感才好，煮开水的功夫就可以剥好皮了，并不麻烦。#厨房里的统筹方法#