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用料
快手菜西红柿炒鸡蛋的做法
食材洗净
用刀在西红柿顶部十子切一下,放到热水里轻轻焯熟一下,这样西红柿的皮好脱落,将西红柿切成薄块放到盘了里备用。
取2个鸡蛋放少许盐+少许清水,搅拌均匀备用
热锅里放油,油热起的时候将鸡蛋倒入锅里翻炒几下盛到盘里锅里再倒入少许油,油热起倒入西红柿加少许盐+少许生抽翻炒几下就可出锅,可撒少许葱花提色。
小贴士
鸡蛋加少量清水炒出来蓬松柔软