小时候在学校上学,有时候就会买脆皮年糕吃,当时觉得好好吃,酱料撒料都嫌不够,现在自己做来吃,酱料和撒料都自由了。真的很好吃呢!
用料
年糕 | 250克 |
甜面酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
糖浆 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
素肉松 | 适量 |
植物油 | 适量 |
脆皮年糕,带我重回校园时光的做法
年糕倒入热水,浸泡20分钟;对半切开,沥干水分
酱料:甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉
撒料:白芝麻、素肉松
锅内热油,年糕小火慢煎,煎至表面有脆皮
底部插上竹签,表面刷酱,撒上撒料即可。
小贴士
1、我用的年糕不是刚打好的,有点硬,所以用热水浸泡烫软,如果是刚打好的年糕,本来就很软了,不需要浸泡,直接对半切块就好了
2、酱料和撒料可以根据自己口味更换