用料
牛肉 | 1200克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
包菜 | 0.25个 |
番茄 | 2个 |
番茄酱,盐,食用油或黄油 | 适量 |
家庭版罗宋汤(超简单)的做法
1.食材准备:
1〉将牛肉切丁,冷水浸泡半小时,去除血水,中间可以换两次水;
2〉西红柿画十字,放入开水,去皮,切成小丁;
3〉土豆切块,胡萝卜切块,洋葱切块,包菜切丝;
4〉切点葱段和姜片备用。2.锅内倒入黄油和食用油适量,油热倒入洋葱块炒香
3.炒香洋葱倒入牛肉,葱段和姜片,炒至牛肉变色
牛肉变色后倒入番茄丁,加适量番茄酱,炒出西番茄软烂
倒入开水,大火煮开,撇去浮沫。我在这个步骤就换砂锅了,炖汤我比较喜欢用砂锅,砂锅炖20分钟加入土豆,胡萝卜,包菜,放适量盐,
不喜欢这些配菜煮烂的可以晚点放。炖足一个小时,汤汁浓郁,酸甜可口,一碗下去,舒服极了