炎炎夏日,有时候想吃一点肉都觉得好油腻,加入橙皮和橙汁的五花肉很清香,一点都不觉得油腻,操作简单,味道可口,没有海氏小3的就用家里炒菜锅也可以操作的哦!
用料
五花肉 | 500克 |
香橙 | 1个 |
白糖 | 2小勺 |
生抽 | 3小勺 |
蚝油 | 2小勺 |
老抽 | 1小勺 |
香油 | 1小勺 |
清爽橙香五花肉~海氏HK53厨房一体机的做法
五花肉洗净切薄片备用。
香橙冲刷干净,橙皮用刮皮刀刮下来之后切成丝,陈皮里面白色的地方尽量刮干净,要不然会有点苦味
把切成丝的橙皮倒入五花肉里,然后整个香橙的橙汁挤在肉里面
加入白糖,生抽,蚝油
拌均匀之后盖上保鲜膜,腌制1-2个小时,我是放在冰箱冷藏两个小时。
腌制好的橙皮五花肉片倒入海氏厨房一体机hk53的主杯中,装上搅拌器
时间设定20分钟,100度,转速二档。
然后加入香油,再加老抽上色
时间两分钟,温度100度,转速二档。
香喷喷的橙香五香肉就做好啦,很清爽,有点小甜甜的味道,一点都不油腻。
用海氏小3做的,没有油烟,又不会弄得灶台上到处都是油,没有小3的肉片腌制好之后直接在炒菜锅里面煎熟焖一下就好了。
小贴士
如果橙子比较大个,可以根据自己的口感,适当的留一些橙汁。
也可以用冰糖。