用料
青瓜 | 1个 |
白醋 | 3勺 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣椒 | 2-3个 |
生抽 | 2-3勺 |
耗油 | 1勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
手拍黄瓜🥒的做法
用料的勺子就是平时喝汤的,小的是盐勺。
将青瓜洗干净切掉头尾,用保鲜袋装起来再拍,将青瓜拍成条状,然后再切成段。(刚拍好的忘记拍照了,不装保鲜袋拍的话里面的籽会被拍的到处飞哈)
大蒜剁碎,小米辣椒🌶️切圈,放到大碗里,烧些热油浇进去会更香。再加入白醋,生抽,耗油,芝麻香油,辣椒油搅拌均匀。(家里没有小米辣椒用的辣椒酱代替了)
将拍好的青瓜放到酱汁里搅拌均匀,过会儿再搅拌一两次,放入冰箱冷藏口感更佳。
青瓜还是挺容易入味的,十几分钟就行。