妈妈不是很擅长下厨,但也有几个拿手的保留菜,香菜拌豆皮就是其中之一。这几年年纪上去了,做家务也累了,改成小美版让她可以省点心。
用料
油 | 10克 |
清美新鲜豆皮 | 150克 |
香菜 | 100克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 10克 |
妈妈的保留菜—香菜拌豆皮的做法
香菜洗净去根,切成6厘米左右长段。
主锅加入油10克,3分钟120度速度1热油。
主锅加入豆皮,生抽、蚝油和糖,设置2分钟温度Waroma速度反转小勺。1分钟后打开量杯盖,从主锅孔加入切段的香菜。
加入麻油,用筷子拌匀后出锅。