家常下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）做法，下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）食谱与做法

广州今天雷阵雨，刚好天气很适合吃开胃的菜。同时搭配咸鱼茄子煲，玉米胡萝卜海底椰骨头汤。饭量倍增。

去市场的鸡档买新鲜的鸡肾，可惜只有乌鸡肾了，只能用上。

用料  

下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）的做法  

1. 鸡肾洗好，可以用生粉搓搓，然后用清水冲洗干净。备用。

2. 蒜苗、芹菜、姜片，切好，备用。

3. 先放油热锅，放芹菜蒜苗爆炒出香味。如果想吃辣椒，这个时候也是跟辣椒一起爆炒。装碟备用。
   
   放油热锅，放姜片，炒鸡肾。炒到七成熟，放酱油，继续炒。放点水，盖锅焖3分钟。倒芹菜蒜苗下去一起炒。炒均匀2分钟，放盐炒1分钟。装碟，开吃。