家常下饭菜之清炒芸豆丝做法，下饭菜之清炒芸豆丝食谱与做法

芸豆丝要炒，炒透了才能加水焖

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之清炒芸豆丝的做法  

1. 芸豆切丝，这步最花时间

2. 葱姜蒜备好。

3. 五花肉切片

4. 热锅下油，先下姜和洋葱，再下蒜末(蒜末容易焦)，翻炒

5. 五花肉要炒透，稍微焦一点，把肥肉里面的油炒出来后，再放一点味极鲜，炒30秒。

6. 放入芸豆丝，翻炒。铁锅容易糊锅，加一丢丢开水防止糊锅，保持一直翻炒，五分钟。
   
   炒五分钟后加盐和糖，继续翻炒一分钟。

7. 加入少量水，盖上锅盖，换小火，十分钟(这个过程非常容易糊锅，一定要实时查看)。

8. 加少许味精，出锅