家常炒毛豆，下饭菜，卷饼菜做法，炒毛豆，下饭菜，卷饼菜食谱与做法

这是小的时候    在山东老家总吃这道菜

用料  

炒毛豆，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，卷饼菜的做法  

1. 买回来的毛豆不好扒皮，锅里烧开水烫一下就很好扒皮了，扒好毛豆用刀压一下，把豆子压扁一点好入味

2. 所有材料切好备用

3. 起锅烧油，油热倒入肉丁翻炒变色加入葱、姜、蒜炒香

4. 把毛豆和青红椒一起倒入锅中翻炒，如果太干可以少加一点点水

5. 加入生抽、蚝油、十三香翻炒

6. 再加入和豆子一平的水盖上盖子把豆子闷熟

7. 汁差不多收没了翻炒就可以出锅装盘了，生抽蚝油里面都有咸味，所以就没有特意加盐，如果口重家庭可以根据自己的口味适量加盐

小贴士

现在提倡少油、少盐，所以基本加了酱油和蚝油的菜基本上不需要另外加盐