可可爱爱的棒棒糖饼干,螺旋的纹路,抹茶的微苦,黄油的奶香,整体吃起来微甜不腻,绝绝子
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 25克 |
低筋面粉 | 96克 |
奶粉 | 7克 |
抹茶粉 | 2克 |
蛋液 | 15克 |
盐 | 一小撮 |
香草精 | 2-3滴 |
【奶香不腻】大棒棒糖饼干~爱抹茶的绝绝子的做法
黄油软化,加入香草精、糖粉和一小撮盐
打发至发白,体积膨胀,分次加入蛋液
打匀,筛入低粉
压拌至没有干粉,捏成团
面团平均分为两份,其中一份加入抹茶粉,揉成绿色面团
绿色面团和原色面团分别取大概15g
搓成长度相等的长条,并排放在一起
卷起来,变成大大的棒棒糖形状,烤盘上铺油纸,摆上棒棒糖纸棍棍,然后将卷好的饼干胚放在纸棍上
都做好后放入冰箱冷藏烤箱190度预热
取出烤盘,放入预热好的烤箱170度烤5分钟,再160度10分钟,感觉颜色可以,表面盖锡纸出炉啦
小贴士
🌈在整形期间注意盖保鲜膜防止表面干