小编是福建海边人,自小就和许多海产品打交道,最是喜爱头水紫菜。今年水不好,长出来的紫菜普遍品相太差而且老,炖汤无望,放着坏又可惜。于是萌生了这个烤紫菜饼念头
用料
紫菜 | 适量 |
全鸡 | 3颗 |
盐 | 适量(紫菜带盐) |
黄油 | 150克 |
低粉 | 300克 |
曲奇紫菜饼的做法
黄油自然融化加入适量盐巴,鸡蛋全液打发(黄油打发后有泡沫缝隙 可以在烤的时候让紫菜更酥香)
见黄油蛋液打发起,并颜色稍浅即可加入紫菜搅拌均匀
低粉过筛慢慢倒入,用手搅和均匀揉成一个光面团,放入模型中塑形,进冰箱冷冻1个小时
切成3mm厚度摆盘 烤箱上下火180℃预热10分钟 烤20分钟出炉
小贴士