勿忘我曲奇的做法和图解 好吃的勿忘我曲奇家常做法

无意中逛淘宝看到这款勿忘我曲奇 但是没在下厨房找到方子 就自己试做了下 所以记下

用料  

勿忘我曲奇的做法  

1. 黄油常温至软 急用也可以用吹风机吹吹
   和糖粉混匀 我这里用打蛋器低速短时间打至发白 这样曲奇的口感才会酥 糖粉用量是我觉得恰好不太甜的
   喜欢甜的可以适量加点

2. 加入 奶粉（或少量牛奶）我觉得烤出来有奶香味 盐 蛋黄  低筋面粉过筛 混匀 和面
   我在减肥 所以有意低筋面粉有放多 面粉把黄油都吸收了 用保鲜膜包入模具 放冰箱冷藏
   冷藏我觉得做曲奇很重要 不冷藏不易定型切片

3. 勿忘我可直接少量贴于曲奇 轻轻按压
   因为勿忘我本身是干燥的 所以我在做饼干时先下水浸泡 如果想要盐渍樱花曲奇的口感 也可适量盐入水
   勿忘我杆略苦 我第二次做的时候就拿剪刀把杆剪掉了

4. 这样口感就不会苦 也好看哟

小贴士

注意曲奇冷藏定型后再切片
黄油和糖粉要低速打发至发白 口感才酥