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家常0失败,超可爱小熊饼干做法,0失败,超可爱小熊饼干食谱与做法

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0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图

搅一搅,拌一拌,超简单的可可脆片,黑白巧克力装饰,可爱小熊饼干!新手轻松搞定!不用看状态,不用软化黄油,不用担心判断不了各种状态!
不会画,不装饰也是可以的!好吃停不下来!清甜不腻,香浓可可味!绝了!
创意参考美食博主:土豆饭!
配方量:35连烤盘可做2盘!

用料  

蛋清 65克
糖粉 30克
淡奶油 10克
法芙娜可可粉 7克
低筋面粉 35克
黄油 40克
黑巧克力(54.5%) 适量
白巧克力 适量

0失败,超可爱小熊饼干的做法  

  1. 材料准备,都是常温材料。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第2张
  2. 干净盆中,倒入蛋清中,加糖粉。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第3张
  3. 搅打至糖粉和蛋清完全融合,基本没有糖粉颗粒。倒入淡奶油。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第4张
  4. 搅打均匀后筛入低粉+可可粉。搅匀。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第5张
  5. 黄油隔热水融化成液态。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第6张
  6. 倒入搅好的面糊中,继续搅打均匀成细腻面糊。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第7张
  7. 面糊倒入裱花袋中,尾部打结。准备35连模。预热烤箱上下180度。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第8张
  8. 裱花袋剪小口,中心位置挤上适量面糊,不要挤太多,烘烤过程会自动摊开!

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第9张
  9. 送入预热好的烤箱中层偏下,上155度,下150度,烤16分钟。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第10张
  10. 烤好取出,冷凉5分钟直接脱模。全部烤完,黑白巧克力分别装袋。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第11张
  11. 巧克力隔热水融化后,在脆片上画上喜欢的表情。

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第12张
  12. 一盘小可爱来袭,超简单!

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第13张
  13. 成品

    0失败,超可爱小熊饼干的做法步骤图 第14张

小贴士

注意:1、烘烤好的脆片是可以直接脱离模具的。
2、炉温和时间请根据自家烤箱来调整。
3、冬天巧克力非常容易变硬,装饰过程可随时放入温水杯中再次软化。
4、没有巧克力,也可用巧克力笔替代。

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