家人都喜欢吃黄油曲奇,就和朋友学习了来,配方是很好用,小白也可以一次成功,没有出现过其他伙伴担心的花纹消失什么的情况。
以下配方为两个烤盘的量。
用料
黄油(我用150克)186 | 克 |
鸡蛋(一只小的也行) | 40克 |
糖粉(我用50) | 68克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉220 | 克 |
零失败!香浓超级酥醇的黄油曲奇的做法
准备好各种材料,黄油需要提前室温软化好
将软化的黄油打散,加入糖粉和盐继续打散到发白,这次黄油软化不太到位有点着急了。
加入蛋液,搅拌均匀即可
筛面粉加入,搅拌均匀,感觉是干一点,第一次做的小伙伴不要担心。放入裱花袋,准备挤出在铺了油纸的烤盘上。
我挤的不十分美丽,尽量大小一致,平整,烤的时候会均匀。
小贴士
1,烤箱温度不同,我自己的烤箱用了200度,20分钟,这次上下两盘一起烤的。
2,曲奇很容易烤过火,最后的五分钟建议勤看着点。喜欢火大的小伙伴自行调节哈。
3,按照朋友给的配方第一次做的时候很好吃浓郁,我自己再做就少放了一点糖和黄油,味道淡了一点不过依然香酥。