用料
酸奶(自制酸奶不含糖) | 200g |
淡奶油 | 200g |
牛奶 | 100g |
鱼胶粉 | 10g |
消化饼干 | 100g |
黄油 | 50g |
糖粉 | 75g |
柠檬汁 | 15g |
酸奶慕斯蛋糕-6寸的做法
一半牛奶加入到淡奶油
一半牛奶加入鱼胶粉消化饼干打成粉末,黄油加热成液体后跟消化饼干的粉末混合搅拌均匀铺在蛋糕模底部。黄油容器里剩下的油可以最后刷在蛋糕模上,好脱模
淡奶油隔水小火加热,边搅动边加入酸奶,汤粉,柠檬汁至顺滑无颗粒
端出淡奶油,加入有吉利丁粉的牛奶后搅拌均匀倒入蛋糕模放入冰箱冷藏差不多6小时。