用料
酸奶 | 200克 |
奶油奶酪 | 200克 |
淡奶油 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
吉利丁片 | 15克 |
黑巧克力 | 100克 |
淡奶油 | 20克 |
大理石酸奶慕斯的做法
开始做准备工作
把吉利丁片泡入冷水中把盛放奶油奶酪的容器坐入60度左右的热水中
然后倒入糖粉,用电动打蛋器搅打至细腻无颗粒状态,加入酸奶,搅打均匀备用。
淡奶油1⃣️里加入牛奶加热之后加入泡软的吉利丁片搅拌均匀,放凉后分三次倒入奶酪糊中,每次搅拌均匀之后再加入。
小锅里倒入淡奶油和巧克力加热并搅拌巧克力完全融化的状态,慕斯糊平均分成两份,一份加入巧克力奶油搅拌均匀,交替分别倒入容器中。使慕斯层层分明。放入冰箱冷藏四个小时。
小贴士
这是慧绘美食的菜谱,我记着自己方便,就写下来了。这是六寸的酸奶慕斯,