堡尔美克蛋糕杯的步骤做法及图解

用料  

堡尔美克蛋糕杯的做法  

1. 所有材料分别称量，备用。

2. 牛奶和黄油，隔水小火加热至融化，分次筛入可可粉，搅拌至无颗粒，盖好保鲜膜待用。我忘拍照了🙈

3. 打发蛋白，分3次加入细砂糖，打到偏硬性发泡。加入蛋黄继续打发2分钟。

4. 筛入低粉，兜底搅拌至无干粉状态，加入可可熔液，搅拌均匀。从高处倒入六连膜，8分满即可，轻震几下震出气泡，(记得模具用之前要涂抹一层黄油哈，这步是为了轻松脱模呢)

5. 烤箱预热，170度中下层，上下火20分钟，（火力根据自己的烤箱设定）  

6. 冷却脱模。

7. 打发好的奶油或者酸奶装入裱花袋挤在蛋糕杯里，8分满哈。

8. 放上自己喜欢的小零食和水果。

9. 美到爆。