今天再分享一款特别适合夏季的清爽小甜品。
不仅好看,好做,还特别好吃!
用料
芒果 | 230克 |
细砂糖 | 50克 |
吉利丁粉 | 10克 |
动物性淡奶油 | 250克 |
草莓 | 适量 |
全家福
芒果去皮切块
打成芒果泥
打成泥
加入糖和吉利丁粉
一边搅拌,一边中小火加热,至砂糖和吉利丁粉都融化
然后离火,放置一边至自然冷却
草莓切片,切剩下的草莓可以切成小小块,拌入慕斯糊中
整齐的贴在玻璃杯的内壁,并且要用指腹轻轻按压
视频演示
这个份量做两杯慕斯正好
奶油打至5分发
就是说打蛋头划过会留下痕迹,但又还是可以稍微流动的状态
把晾凉的芒果泥倒入打发好的奶油中
可以先用打蛋器稍微打几下,再换橡皮刮刀拌匀
拌匀后装入挤花袋
把慕斯糊挤入玻璃杯中
中途可以添加草莓粒
然后再挤满慕斯糊
然后用小勺子轻轻抹平表面,放进冰箱冷藏4小时即可享用
吃之前可以再做少许装饰,就又是一道颜值爆表的甜品了
是心动啊💓眼神躲不掉
欢迎大家做完回来交功课❤️