家常蔓越莓核桃蜂蜜玛德琳蛋糕做法，蔓越莓核桃蜂蜜玛德琳蛋糕食谱与做法

虽然玛德琳蛋糕属于重油磅蛋糕系，但黄油太多吃起来往往比较腻，这款玛德琳相对来说黄油量少了一些。添加了蜂蜜可以增加蛋糕的香味，同时加了些核桃仁和蔓越莓，使蛋糕的口感更加丰富，味道也别有风味……

用料  

蔓越莓核桃蜂蜜玛德琳蛋糕的做法  

1. 准备好原材料，核桃蔓越莓切碎

2. 低粉，泡打粉和盐混合过筛

3. 黄油小火加热融化

4. 融化后继续小火加热至沸腾后，继续加热至黄油变成褐色，有浓郁香味即可关火。此时黄油需晾凉使用，不可直接加入面糊以防鸡蛋液被烫熟。

5. 鸡蛋中加入糖

6. 加入蜂蜜，充分搅拌均匀。

7. 然后筛入粉类混合物，搅拌均匀

8. 加入晾凉的黄油，继续搅拌。黄油和面糊必须充分搅拌均匀，否则成品出来会很油，不均匀。

9. 达到如图状态即可，切勿划圈搅拌，过渡搅拌

10. 加入核桃碎和蔓越莓碎

11. 搅拌均匀装入裱花袋

12. 挤入模具，八分满即可

13. 上下管170度烤15分钟左右

14. 烤8分钟时开始鼓肚了……

15. 成品展示。

小贴士

1喜欢清淡口味的，黄油直接隔水融化即可，无需煮沸。