这是在微博上看的,应该是YouTube的视频,权当存个菜谱,侵删。
用料
车厘子 | 200g左右 |
汽水 | 150ml |
明胶(汽水) | 6克 |
冰淇淋 | 200g |
牛奶 | 200ml |
明胶(牛奶) | 10g |
砂糖 | 15g |
车厘子汽水蛋糕的做法
一个蛋糕模具(6寸),将车厘子一个一个在模具里放一层
汽水与融化的明胶混合搅拌均匀,加到模具里,汽水不要太冰,以防明胶结块。最好先混一部分汽水,搅拌,再倒入剩下的汽水。然后冷藏一小时备用。
冰淇淋用奶锅稍稍加热融化(不要煮开),加入明胶片或粉搅拌,再加入牛奶搅拌均匀,稍稍降温后倒入冷藏后的模具中。如果怕明胶片不融,可以先把它融到热牛奶里,再与冰淇淋混合,最后冷藏两小时即可