爱芝士请不要错过,烘培小白请不要错过,只吃低碳的甜点请不要错过,我想不出来有哪里不好,爱就对了
用料
奶油奶酪 | 250克 |
全蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
低卡甜菊糖 | 70克 |
淡奶油 | 120克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬汁 | 几滴 |
巴斯克重芝士蛋糕(熬乐多)的做法
所有原材料准备好,奶油奶酪提前30分钟拿出
奶油奶酪+甜菊糖倒进主锅中
30秒,速度5,打发
加入鸡蛋10秒,速度5打发
继续加淡奶油,打发10秒
再加几滴柠檬汁
倒进玉米淀粉,10秒打发均匀
烤箱220℃预热,蛋糕糊倒进6寸模具,震荡消泡
220℃,15分钟,换200℃,15分钟左右,主要观察上色,焦糖色最好
冰箱冷藏一晚味道最佳
小贴士
没有料理机用打蛋器也完全没问题,记得奶油奶酪一定提前拿出来放软