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爆浆脏脏蛋糕的做法步骤,爆浆脏脏蛋糕怎么做最好吃

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爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

巧克力甘纳许:
黑巧克力(法芙娜66%) 60克
淡奶油: 60克
巧克力奶油:
巧克力甘纳许 60克
淡奶油 180克
白砂糖 20克

爆浆脏脏蛋糕的做法  

  1. 巧克力60克隔水融化

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入60克淡奶油

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 混匀

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取20克装裱花袋

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 尾部固定好,这个备用,装饰表面线条

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 蛋糕坯分层3片备用底下一片不用挖洞,铺在纸板上,剩余两片中间用小号慕斯圈挖洞,每一层抹上一层巧克力甘纳许

    爆浆脏脏蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 打发淡奶油:
    淡奶油180克+巧克力甘纳许60克+糖20克打发至微微有纹路的流动状,倒入组装好的蛋糕,表面撒可可粉,用刚才装好裱花袋的甘纳许挤出线状装饰,就做好了

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