家常奶酪蛋糕·小老鼠杰瑞的最爱做法，奶酪蛋糕·小老鼠杰瑞的最爱食谱与做法

昨天和小王子一起看猫和老鼠，里面的充满孔洞的芝士看起来超好吃的样子。于是，今天打算给小王子做一款样子超像的芝士蛋糕试试。这款蛋糕不仅卡路里较低，而且制作也很简单。炎热的夏日，不用担心高温烤箱的烘烤，直接冷藏就可以享受美味啦，大家试试吧。

用料  

奶酪蛋糕·小老鼠杰瑞的最爱的做法  

1. 准备好食材。

2. 消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

3. 黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。

4. 蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。

5. 奶油奶酪隔水软化。

6. 奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。

7. 将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。

8. 将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

9. 将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。

10. 将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。

11. 取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。

12. 用模具加热烫出小坑。

13. 芒果奶酪蛋糕就做好啦。

小贴士

芝士蛋糕脱膜可以用吹风机加热的方法，或者放一条热毛巾围在蛋糕模边上。