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家常圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕做法,圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕食谱与做法

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圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图

家里正好有圣诞生日的老人,每年圣诞款生日蛋糕是必备。
红丝绒戚风蛋糕菜谱:
糖霜饼干菜谱:

用料  

蛋糕体部分
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
红曲粉 10克
可可 5克
柠檬汁 3克
鸡蛋 6个
牛奶 70克
色拉油 60克
1克
奶油部分
动物淡奶油 500克
白砂糖 50克
芝士糊部分
奶油奶酪 30克
淡奶油 60克(夏天适当减少)
白砂糖 5克
红绿色素 各2滴
装饰部分
红树梅、蓝莓、糖霜饼干适量

圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法  

  1. 这是蛋糕体部分的所有材料,具体做法可以参考我之前写的红丝绒生日蛋糕菜谱

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 圆模具压四片蛋糕体

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 准备好所有材料开始装扮圣诞蛋糕

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 蛋糕体压下来的边角料用过滤网压一些蛋糕屑备用

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 打发奶油部分同样参考红丝绒生日蛋糕菜谱

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 抹好面底部轻轻洒上蛋糕屑转到蛋糕托纸上放冰箱冷藏定型

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 定型的时候准备淋面芝士糊,加热后的奶油奶酪和淡奶油一定要过筛哦。

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 过完筛的芝士糊就细腻多了,加几滴色素调出自己喜欢的颜色。

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 装入裱花袋冷藏到勉强可以流动,剪小口慢慢淋就可以,如果觉得太厚就适当隔水加温,太稀就冷藏一会再使用。

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 装饰上自己喜欢的圣诞水果和装饰,表面撒些红丝绒蛋糕屑和防潮糖粉。

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 美美的上照吧

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 来一张360度吧😄

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 最后再来一张切面看看吧😄一层蛋糕一层奶油厚度基本一致,达到了我想要的效果。

    圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤图 第14张

小贴士

芝士糊加温和淡奶油调匀一定要过筛后使用哦,这样淋面看着更光滑,夏天冰箱冷藏半小时再用。

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