家常快手冻芝士蛋糕（6寸）做法，快手冻芝士蛋糕（6寸）食谱与做法

快手冻芝士蛋糕（6寸）
（麻烦诬陷我盗图那位，我可以发你那家店铺客服的记录，请你对没弄清楚情况直接说我盗图道歉！！！！！）

用料  

快手冻芝士蛋糕（6寸）的做法  

1. 消化饼干用擀面棍碾碎，加上隔水融化后的黄油搅拌均匀。

2. 6寸活底圆形模底下垫一层油纸，将搅拌均匀后的饼干碎倒入，用勺子一点点地压平整。裹上保鲜膜，冰箱冷藏半小时左右。

3. 奶油奶酪切成小块后加入纯牛奶、淡奶油和细砂糖。

4. 隔热水加热，用手动打蛋器边加热边搅拌。

5. 直至剩下小颗粒后取出过筛。

6. 吉利丁片剪成小块，用饮用水（冷的）泡软后沥水，隔热水融化成吉利丁溶液，和过筛后的奶油奶酪糊混合，搅拌均匀。取一小勺芝士糊加入可可粉调色。

7. 将冷藏的饼干底取出，倒入芝士液。稍微震两下。调过颜色的深色糊装入裱花袋或者用小勺子直接取用，滴在芝士液表面，滴成一圈小圆点。

8. 用牙签在绕着圆点的中间一圈，拉花就完成了。裹上保鲜膜后放到冰箱冷藏一晚上。

9. 借助电吹风或者热毛巾脱模。切块时刀在热水上烫一下擦干再切，想要漂亮就每切一块都烫一下~

小贴士

1.消化饼干可以替换成奥利奥饼干，或者原味蛋糕片。
2.奶酪糊要过筛才会细腻~