看多拉的十九N视频，海绵蛋糕那一期，跟着做了一下，用作记录
想看看每一次有没有进步
用料
| 鸡蛋 | 3个（150g） |
| 糖 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 油 | 26克 |
| 牛奶 | 36克 |
记录-海绵蛋糕成长记的做法
鸡蛋放无水无油盆里，加全部糖，盆底垫热水让蛋液温度在40度左右 高速打发！至画8字不消失，牙签可立。再低速整理气泡。烤箱预热上160下150 低粉过筛，分次加入，翻拌至无干粉即可。油和牛奶混合乳化，取部分蛋霜混合。再把混合倒入蛋霜盆内（顺着刮刀柄淋入）小心翻拌均匀 倒入6寸模具，烤箱上160下150 40分钟 烤好了取出震热气 倒扣晾凉 完全冷却后脱膜
小贴士
根据自己烤箱情况，上色后可盖锡纸
我用的六寸模具，蛋糕应该涨到7厘米左右，有六厘米就算成功啦