巧克力可可豆吐司的做法步骤,巧克力可可豆吐司怎么做最好吃

松软香甜 浓郁的巧克力风味吐司

发酵方法：2次发酵粉.

用料  

巧克力可可豆吐司的做法  

1. 第一步：先来打种面，称量好材料于盆中。

2. 混合 材料 直接开打。

3. 成团以后起面，送入发酵箱发酵到2倍大（40min）。

4. 称好主面团材料，等待种面发好。

5. 发酵好的种面撕开会有大气孔。

6. 主面材料和种面混合一起打，种面撕成小块会好打很多，注意：千万不要把硅胶刮板伸进去切！

7. 称量好c、d部分，备用。

8. 打到7-8成筋度，加入c部分打到10成筋度，加入巧克力豆搅拌均匀，即可。

9. 起面收圆，盖上保鲜膜醒发15min。

10. 醒发完分割成160g一个的面团，搓圆松弛。

11. 初次擀面。

12. 二次擀面。

13. 三次擀面。

14. 听内刷油，面团摆放整齐，送入发酵箱，发60-90min 约8-9分满。

15. 发酵完成，盖上盖子。

16. 送入烤箱，上下火190度 烘烤30+5min。

17. 出炉 震盘，倒扣脱模，然后冷却到面包完全凉透，切片。

18. 美味的吐司出炉啦