家常免揉軟歐包(麻薯肉鬆咸蛋黃)做法，免揉軟歐包(麻薯肉鬆咸蛋黃)食谱与做法

大概六個量，免揉隔夜冰箱發酵，麵包小白純記錄給自己的！

用料  

免揉軟歐包(麻薯肉鬆咸蛋黃)的做法  

1. 1.酵母加入牛奶攪和均勻
   2.除紫薯可可抹茶粉所有材料加入酵母水揉成團至光滑表面，分成三份各加入可可抹茶紫薯，盆塗油麵團放入蓋上保鮮膜過夜                                           3.第二天準備材料先，麻薯材料除黃油外攪拌均勻無顆粒，放微波爐中火叮三分鐘，中間看到差不多凝固要拿出來攪拌再放入繼續叮，避免焦，出爐趁熱放黃油手揉到順滑可以拉絲分六分
   4.冰箱拿出麵團室溫回溫30分鐘，鹹蛋黃洗乾淨烤箱180°七分鐘，不要出油就行，壓碎後加入蛋黃餡所有材料攪拌均勻備用                                            5.桌面撒粉防粘，每個麵團各分兩半，也就是成六個，稍微揉一下搓成圓再擀薄排氣，先放麻薯再放蛋黃餡，收口一定要壓實，做成自己喜歡的形狀                                                                              6.然後二發，烤箱下層放一碗熱水，發到1.5倍到2倍大就可以                                                                     7.拿出表層篩上高粉，烤箱預熱170°，割刀割幾刀再烤170°22分鐘

2. 材料準備好才搓

3. 一層一層放

4. 比較喜歡橢圓形的，因為裡面餡料卷著有層次

5. 沒有割刀千萬不要作死拿水果刀割😂不然就會那麼醜

6. 有顏色的七八分鐘左右就要蓋錫紙了，顧著玩手機回過頭就上色了😭

7. 還能再好繼續努力