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家常包裹着美味馅料的小面包做法,包裹着美味馅料的小面包食谱与做法

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包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图

松软面包皮包裹着美味馅料的小面包,或甜或咸,都是既可以解馋又可以塞胃的好东西。
和面用的是松下面包机,馅料选择了热狗肠和蜜豆。

用料  

中种材料:
高筋粉 200g
120ml
酵母 2.5g
主面团材料:
高筋粉 50g
白糖 50g
2/1小勺
奶粉 2大勺
黄油 25g
蛋白一个 蛋黄留着刷表皮
馅料:
热狗肠 四根
蜜豆 若干

包裹着美味馅料的小面包的做法  

  1. 把中种所有材料倒入面包机,选择面包面团程序。用时一小时。然后把中种面团撕成块。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第2张
  2. 放入主面团材料,再一次选择面包面团程序。用时一小时。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第3张
  3. 和好的面包面团,圆乎乎很可爱吧。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第4张
  4. 面团取出来排气后,分成十份。每个剂子大约50g。四个剂子擀成窄长片,竖着对折一下用来裹热狗肠。另外六个用来包蜜豆。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第5张
  5. 蜜豆馅做的圆形,感觉正经包包子的时候从没捏出过这么好看的褶子,可惜一会儿就要按在盘子底下了。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤盘铺油纸,把整好型的面团们保持距离的摆上去。烤箱用发酵功能,30分钟。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第7张
  7. 发酵结束,表面刷上蛋黄。刷蛋黄的功夫就可以预热烤箱。上下火180度。

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第8张
  8. 我的烤箱温度偏高。面团放入烤箱中层后把温度调到上下火170度,下层放一碟水。烤到12分钟的时候给面包盖了层锡纸,防止上色过深。又烤了六七分钟,出炉!

    包裹着美味馅料的小面包的做法步骤图 第9张
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