无负担的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕
全程仅需35—40分钟
这个是为鲁邦弃种偶得的菜谱
很nice
没有鲁邦种也别怕
鲁邦种等量用25g水+25g低筋粉代替
🙈🙈🙈
用料
鲁邦种 | 40—50g |
鸡蛋 | 2个 |
抹茶粉 | 5g |
糖 | 5—10g |
消耗弃种|抹茶蒸蛋糕的做法
提前准备好材料
将鲁邦种,蛋黄搅拌均匀
将糖加入蛋白,打发至小尖角状态先挖1/3蛋白,和蛋黄糊搅拌均匀
剩下的2/3蛋白状态
将剩下的2/3蛋白,和蛋黄糊翻拌均匀
看不到蛋白即可
倒入模具盖上盖子,不用扣住
可以用盘子或者保鲜膜戳洞来代替
锅提前烧开,蒸大概25分钟蒸好后,震出热气,倒扣晾凉
有点可爱
小贴士
*抹茶粉等量换成可可粉,就是可可味道了
*可加入蜂蜜10g,没有就不加了