奥利奥奶酥吐司的做法步骤,奥利奥奶酥吐司怎么做最好吃

在铺奥利奥奶酥的时候就已经很想吃一口的吐司啊！巧克力控不可以错过的吐司。方子为两个250g的小吐司或一个450g的大吐司。

用料  

奥利奥奶酥吐司的做法  

1. 把除了黄油以外的原料混合

2. 开启揉面功能

3. 第一次揉到如图，加入黄油。小美两次的揉面的时间大致为6.5分+4.5分钟

4. 取出后，揉圆进行一发

5. 发到两倍大

6. 分割成四份，揉圆，松弛20分钟

7. 这个时候拌奥利奥奶酥。把奶酥部分材料按照黄油软化，加入糖粉，分次加入蛋液，加入奥利奥碎，加入奶粉的顺序混合在一起即可

8. 取一面团，擀成长方形，比吐司略长，铺好奶酥，自上而下卷起来，注意收口。

9. 两根一组，中间交叉，顺势卷起来

10. 这样的形状

11. 然后把尾部收到底部，放入吐司盒

12. 进行二次发酵

13. 发酵到九成满，取出，此时预热烤箱。刷蛋液洒奥利奥碎，夹几颗mini奥利奥

14. 入烤箱下层，170度，28分钟（450g的吐司盒时间为38分钟，温度180）。前十分钟不要走开，注意膨胀和上色情况，及时盖锡纸。

15. 看着就好吃

16. 小胖子们

17. 漂亮的切面

18. 一口下去都是奥利奥奶酥和巧克力的浓郁香味。

小贴士

1.天气炎热，为了控制面温建议所有原料乃至打面团的容器都放到冰箱冷藏2-3小时
2.插在吐司上的奥利奥，是mini奥利奥哦。