家常蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）做法，蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）食谱与做法

做面包按专业的来说，面团要揉到手套膜，但是！没有厨师机很难短时间完成，甚至用面包机都要花很多时间才能揉到位。这对于新手或者时间有限的人（比如忙于带娃的本人）来说，免揉但又口感松软的面包就是很实际的需求。这款蔓越莓餐包我尝试后，觉得效果非常好，而且用量好记，必须记录下来。

用料  

蔓越莓餐包（不用揉到手抽筋版）的做法  

1. 把出了馅料外的材料全部混合。用筷子搅拌成基本面团

2. 转移带案板上稍微揉一揉成光滑面团，然后拿去发酵

3. 发到两倍大，开始整形

4. 面团搓成长条，切成等份块，我是凭目测，没有称量（因为时间紧啊）取一块压压扁，包入切成块的奶油奶酪）

5. 再包几个肉松馅的

6. 放到烤盘上二发（是的，大小不一....）

7. 二发到两倍大，已经是很柔软的面团团了！

8. 180度烤了20分。最后几分钟我拿出来在面包表面涂了一层椰子油

9. 颜值差一些哈，但松软好吃！杨小宝宝很赏脸地在晚饭结束后开心地吃了小半个！

小贴士

1. 植物油可以替换成黄油，我刚好有椰子油，就用了椰子油，很香。
2. 蔓越莓用之前用水浸泡一下，捞出沥干，切碎备用。
3. 包的馅料可以很随意，我手边有一些剩下的奶油奶酪就切块包进去，还有自己做的肉松，就随意也包了两个肉松包，甜咸搭配味道也很不错呢！当然什么都不包也是OK的。