家常美善品版油炸甜甜圈做法，美善品版油炸甜甜圈食谱与做法

昨天学习了金大旺老师的甜甜圈课程，转化成小美版，分享给大家😊

用料  

美善品版油炸甜甜圈的做法  

1. 1.把除黄油和盐以外的所有材料放入小美主锅，30秒速度5初步混合面团，再设定揉面模式3分钟，然后加入黄油和盐，设定揉面模式4分钟。

2. 揉好的面团如图，用刮刀取出

3. 小美揉面很轻松就出手套膜了。

4. 团圆放入盆里，盖保鲜膜进行发酵，烤箱温度33℃发酵2倍大。

5. 发酵好的面团，沾干粉撮个洞不回缩即可

6. 把面团分成60克每个，图上我做的方子的2份，你只需按食谱分成60克每个就可以了，滚圆盖保鲜膜松弛20到30分钟。

7. 松弛好的面团，用中间往上擀一次，往下擀一次，用力要均匀，面团如果回弹厉害就要继续松弛。

8. 擀好的面团，上面的往中间折，压紧，下面的往中间折，压紧，然后在对折捏紧。搓均匀长条28cm左右

9. 一头用擀面杖擀薄，把另一头包紧。放入烤盘进行二发，二发33℃发酵到2倍大。

10. 如图是发酵好的样子，准备一口锅，倒油，油温到170℃开始炸。

11. 油温170℃，把甜甜圈直接放入锅里，炸至两面金黄，捞出沾白砂糖，糖细一些容易沾上。

12. 油温有把握好，不然表面容易咋糊，里面没熟。

13. 今天家里的白砂糖太大颗了，不好沾。

14. 刚出锅的甜甜圈真的香的令人发指

15. 咔咔拍个照，开吃吧