家常懒人｜超简单70%全麦吐司做法，懒人｜超简单70%全麦吐司食谱与做法

日常健身减脂的需求，但是又有个面包胃。实体店的全麦吐司大多都没啥全麦粉，且糖油含量非常高。网购全麦面包一次性又太多了，一买就差不多一两个月的量，所以尝试自己做了一下。
这个口感我觉得和网上买的全麦吐司挺像的，浓厚的麦香，能吃出麦麸的颗粒但是因为加了高筋粉又入口柔软。
适合懒人🌚，无需面包机，随便手揉几下就好。
我上回用的全300克全麦粉做的100%全麦，口感比较粗糙，这次改成了70%，我觉得适口性更好些。
我这个配方是两个200g方形吐司盒的量，当然一个450克长方形吐司盒应该也🉑️，如果你们想一次多做，或者做50%和30%的可以自己换算比例！
祝大家一起健康美美美～

用料  

懒人｜超简单70%全麦吐司的做法  

1. 1⃣️将所以材料全部放入揉面盆搅拌揉至成团无干粉后，盖上湿纱布常温发酵2小时左右
   2⃣️手指戳入无回弹，取出面团在揉面垫上均匀切割等分。
   3⃣️切割好的面团滚圆放入吐司盒，放入烤箱35°二次发酵，时间1-1.5小时。
   4⃣️烤箱上下火180°烤20-30分钟。
   

2. 完成✅

小贴士

1⃣️无糖无油，且全麦含量高，所以吐司的爆发力不会太强，很正常，发酵后不要再过多揉搓，以免空气挤压干净更不易爆发。
2⃣️牛奶不要一次全加完，每种面粉的吸水性不一样，根据自己的面粉酌情。
3⃣️根据自己的烤箱脾气调整时间，给定了大家时间范围，可以自己尝试下。