金拱门水果派的做法步骤,金拱门水果派怎么做最好吃

宝宝开始尝试各种外来食物了 口味也跟的上爸爸妈妈的 偶尔放纵带娃去吃下洋快餐 海底捞 自助餐 素食 风味菜 烤全羊 炒菜 烧烤 煎肉 碳锅……哎呀跑题了
今天炸菜三角时候觉得和派皮神似 口感也比切片面包更近似金拱门的派 😌虽然有点偏硬 但是自己也能在家做已经很满足了 并且解决了中秋节时候剩余的自制馅料

用料  

金拱门水果派的做法  

1. 面粉加响水边的开水用筷子搅成散面团 降温后用手和成很硬的面团 根据面团吸水性适当增减水量 醒发之前表面不是很光滑的 醒发约一小时后略光滑

2. 面团揉好以后切出长段 两个为一组  

3. 将面团擀开成细长的薄片 将馅料搓成长条放在其中一张面片上

4. 另一张面片盖好 在馅料周边0.5厘米处按实 以便炸制时更好的膨胀

5. 切除多余的边条 整形成规则的长方形 如果用水果熬成酱的湿性馅料 按实三边留出一个倒馅的口子再按实整形就好了

6. 油温五成热下整形好的派身 中小火慢炸 金黄色时捞出

7. 出锅沥油 自制水果派 开动

小贴士

炸制时油温不宜过高  太高可以停火降温后再炸 也可以一炸定型 再复炸