红薯夹心派的做法和图解 好吃的红薯夹心派家常做法

金黄色的红薯小可爱，做法超级无敌简单！

前几天包饺子剩了10张皮
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刚好家里有红薯
于是
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有了这个食谱，当作记录

tips①:没有红薯，用紫薯也可以，香芋也可以。但是红薯的颜色跟鸡蛋液比较搭，烤出来的成品比较好看。
tips②:糖粉可以用细砂糖打碎使用，都没有的话可以改放炼奶（我没试过放炼奶，所以没有参考用量，估计一勺半差不多吧。）或者放蜂蜜（大概两勺吧）
tips③:我经常做土豆泥沙拉，家中常备沙拉酱，如果没有的话也不用特意去买，糖的份量再加多一点就好。

用料  

红薯夹心派的做法  

1. 准备好材料

2. 红薯提前用电饭煲（蒸锅）蒸熟，大概30分钟。

3. 红薯蒸熟，压软。趁热倒入纯牛奶、糖粉、沙拉酱，抓成一团。纯牛奶慢慢加，能弄成不会太湿也不会太干的状态就可以了。

4. 像这样

5. 挖一坨红薯泥，如图所示的份量，饺子皮四周收口（先上下，再左右，不用沾水也能粘在一起。）

6. 涂上一层鸡蛋液（用烧烤刷/勺子背面/手指都可以），尽量整个表面都覆盖，再随意撒上黑芝麻。

7. 烤箱中下层（小烤箱下层），【150度，8分钟】，然后再涂一遍鸡蛋液，为了显色。继续【150度，5分钟】，最后【焖5分钟】

8. 刚出炉，饺子皮会稍微有点点硬，但不影响口感。鸡蛋液在烤的过程中渗透进红薯里，味道很妙，挺好吃的。

小贴士

小小个的，一共10个左右，建议一次性吃完。