第一次按照自己的想法做披萨
没有铁盘也能拥有好吃的简单的披萨
做了两款口味披萨
家里有的食材都可以放上去哦
用料
高筋面粉 | 180克 |
低筋面粉 | 120克 |
洋葱 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
水 | 170克 |
盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 4克 |
披萨酱 | 2勺 |
橄榄油 | 2勺 |
虾 | 适量 |
迷迭香 | 1根 |
芝士薄底披萨的做法
把所有的粉类放入盆中…
把糖和橄榄油加入50度温水搅拌后倒入面粉中…
面团揉好后进行发酵…我是放在热水上发酵的…发酵时间50分钟
面团分为三等分!摊平后撒上高筋面粉…烤出来的披萨有劲道
把饼皮边边稍微捏一下…定型作用
铺上番茄酱或者意面酱和你喜欢的各种食材…我第一次铺了西班牙火腿
撒上马苏里拉
上层铺了大虾青豆玉米胡萝卜看起来会很漂亮…
烤箱预热200度,200度烤20分钟,烤制十分钟的时候放入迷迭香…烤完后加蓝莓点缀…
还做了一个意大利腊肠🍕
小贴士
这个配方可以做三只薄底披萨
多余的饼皮放在密封袋保存…一般隔天要吃掉…