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这两天天气湿冷,最适合吃火锅了!番茄锅底好吃不上火,跟牛肉绝配!
用料
番茄锅底的做法
番茄切小块,蒜瓣拍一下方便出味
起锅,煸香姜葱蒜
下番茄块炒香,炒一会下番茄酱
调小火慢煮,煮到番茄变软起沙,放糖和盐调味,注入适量温开水,汤面可放入香菜
火锅蘸料:葱粒、蒜泥、香菜适量,几粒小米椒,爱吃辣可多加,加热油浇到配料上,再加入一小勺沙茶酱,适量酱油,调匀