简易美式煎牛排的步骤做法及图解

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用料  

简易美式煎牛排的做法  

1. 选择高品质牛排。解冻后，闲置几分钟。

2. 切割牛排的厚度大约2-4厘米。

3. 肥肉的地方可以去掉一些，留在煎锅里，作为额外油脂。留下的部分，将肥肉的地方切一些痕迹。

4. 用盐，黑胡椒调味腌制。

5. 最好用铸铁锅煎制。锅热后，放入橄榄油。

6. 先将肥肉部分放入锅中，再转中小火进行煎制。每侧3-5分钟。也可以多次翻面。其实并不影响肉质口感。放入黄油和百里香，给牛排增加口感。

7. 五分熟度，中层粉红肉质，口感佳。