时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 猪五花肉 | 250g |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 冰糖 | 8g |
| 八角（大料） | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 300ml |
| 大米 | 200g |
| 清水 | 200ml |
| 葱花 | 根据口味添加 |
土豆切小块，五花肉切小块。
![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第2张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第2张")
平底不粘锅中不放油，放入五花肉块，小火煎至焦香出油。
放入蒜瓣炒香。![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第3张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第3张")
倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮炒匀。倒入热水300ml，中小火炖煮20分钟。
![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第4张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第4张")
再加土豆煮开、根据个人口味放盐。捞出八角和桂皮。
![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第5张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第5张")
锅中倒入洗净的大米，倒入土豆红烧肉及汤汁，翻拌均匀，适量加水（约100ml）。开启煮饭模式。
![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第6张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第6张")
撒葱花，拌匀即可。
![红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第7张]( "红烧肉焖饭的做法图解 红烧肉焖饭的做法步骤 第7张")
小贴士
生米和总水量的比例约为1:1。喜欢更软一点的话就稍微多一点点水，不用太多，不然太湿。
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