家常白玉丸子之「黄豆蜂蜜酱」做法，白玉丸子之「黄豆蜂蜜酱」食谱与做法

吃腻了红豆丸子

来点不一样的酱汁吧

冰凉的白玉丸子

配上冰凉的黄豆蜂蜜酱

无论夏天 还是秋天

都那么令人着迷

用料  

白玉丸子之【黄豆蜂蜜酱】的做法  

1. 砂糖➕水煮开 使砂糖全部融化

2. 离火 稍微冷却后（80度左右就可以）加入柠檬汁跟薄荷水（如果 没有薄荷水 就摘几片薄荷叶 洗干净 用手稍微搓两下 放进去糖水中闷15-20分钟取出即可）薄荷是精华 冷却后的酱有点点冰凉凉的感觉哦

3. 蜂蜜加入少许糖水（最好45-50度更好融化）混合使蜂蜜融化

4. 倒入黄豆粉混合均匀后倒入剩余糖水

5. 混合均匀后装入容器放冰箱冷藏

6. 糯米粉➕水 用刮刀混合均匀

7. 称6-7g的糯米团子 先滚远 再用手在中间压一下

8. 准备一碗冰水

9. 开水煮好 下锅 等丸子煮熟飘起后 捞出放入冰水冷却

10. 装盘 倒入冰好的蜂蜜黄豆酱 撒上一点点黄豆粉 一点点丝凉的白玉丸子就完成啦～
    
    话不多说 先吃为敬～