对于爱辣的我,亲自下厨,做自己喜欢的辣酱,既享受过程,又得美味!
用料
辣椒 | 3斤 |
豆瓣酱(甜面酱) | 150克 |
盐 | 150克 |
糖 | 150克 |
蒜 | 250克 |
味精 | 20克 |
白醋 | 350毫升 |
苹果一个 | |
西红柿一个 |
酸甜辣椒酱的做法
辣椒洗净后再去掉蒂!如果先去掉会进水,不容易晾干!我在电风扇下吹,不停的翻动!用搅拌机搅碎,记得带手套,否则这火辣辣的感觉够受的!
西红柿去皮搅碎,我弄的太碎了!
苹果搅碎
大蒜搅碎
洋葱搅碎
备好其他材料
炒锅放入辣椒碎,苹果碎,西红柿碎,不断的搅拌,依次放入盐,味精,白糖,甜面酱,待开锅后加入蒜和洋葱搅拌均匀即可!待凉后,装瓶!冰箱保存!