【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
冰草作为近年来大热的沙拉菜,在许多餐厅都广受欢迎。它有个好听的学名叫「冰叶日中花」,是原产于非洲等地的多肉植物。冰草全身都凝结着透明的「露珠」,入口时会在嘴里爆开,且自带微微的酸味和咸味,富含氨基酸和多种矿物质。我们将冰草和弹牙的蜜汁烤梅花肉(软嫩的猪上肩肉)搭配,加上香甜的红腰豆、增加饱腹感的鸡蛋,淋上大厨秘制的酸辣芝麻酱,是很新鲜口味的健康沙拉。
用料
冰草 | 150g |
红腰豆 | 15g |
玉米粒 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
樱桃萝卜 | 1个 |
蜜汁梅花肉 | |
梅花肉 | 75g |
白糖 | |
生抽 | |
蚝油 | |
沙拉酱汁 | |
芝麻酱 | |
白糖 | |
酱油 | |
香醋 |
【食材包操作说明】红腰豆烤肉冰草沙拉的做法
先将梅花肉用白糖、生抽、蚝油腌制入味,然后放入烤箱,180度,一面烤15分钟,翻面再烤15分钟。
鸡蛋煮8分钟,为全熟状态。如果喜欢吃溏心的,可以适当缩短时间。
将芝麻酱用水稀释,加入调料,搅拌均匀,备用。将冰草轻轻冲洗一下,随意撕成小块备用。
樱桃萝卜切成薄片,浸泡在凉水中备用。
将烤好的梅花肉切成薄片。
鸡蛋剥壳,一切为四。
所有食材装盘,吃前淋上沙拉酱汁拌匀即可。
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌,通过中央厨房生产、冷链宅配到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案,倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。
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