用料
中空蛋糕胚 | |
好侍西趣奶炖小方 | 3克 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 35克 |
低筋面粉 | 40克 |
蛋黄 | 4个 |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
表面装饰奶油 | |
淡奶油 | 70克 |
细砂糖 | 5克 |
草莓干 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
玫瑰花茶 | 适量 |
奶炖咖喱圣诞蛋糕的做法
好侍西趣奶油小方 玉米油 牛奶 混合加热,奶油小方融化并微微起泡,趁热加入低筋面粉拌匀,分次加入蛋黄拌匀备用
蛋白加入细砂糖打至干性发泡,取1/3加入蛋黄糊里拌匀,然后再倒回蛋白里拌匀,放入模具中(只有纸模所以┐(─__─)┌)165度35分钟
奶油加糖打至奶昔状,不用任何技巧直接糊到蛋糕上,让它自然滴落
装饰上草莓干 草莓干碎 薄荷 玫瑰花茶