用料
| 鸡胸肉1 | 块 |
| 咖喱1 | 块 |
| 土豆半个 | 个 |
| 胡萝卜半根 | 根 |
| 米饭两碗 | 碗 |
| 面包糠适量 | 克 |
| 鸡蛋两 | 个 |
| 盐适量 | 克 |
| 生抽适量 | |
| 蚝油适量 |
鸡扒咖喱饭的做法
鸡胸肉买回来了对半切开，不用太薄，用刀背拍打一下，比之前大一倍差不多就行了，用生抽，蚝油盐油腌制一晚
拿出鸡蛋加点生粉搅拌好，一个盘倒入适量的面包糠
从冰箱里拿出隔天腌制好鸡胸肉，倒入适量生粉抓均匀(鸡胸肉表面都要裹层生粉)，再拿起来裹层蛋液，最后裹层面包糠
油锅下油加热到六成热，下鸡扒，炸制两面金黄色即可，夹起来沥油
胡萝卜土豆切成丁，锅里炒熟后加入一块咖喱块，煮到汤汁浓稠就可以起锅了