食材准备:腌制里脊肉、鸡蛋、生粉、油、糖醋汁、菠萝
糖醋汁:番茄沙司、白醋、白糖、菠萝、陈皮、八角、桂皮、香叶熬制
锅具准备:三禾膳石花岗岩套装
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用料
腌制里脊肉 | |
鸡蛋 | |
生粉 | |
油 | |
特制糖醋汁 | 由番茄沙司、白醋、白糖、菠萝、陈皮、八角、桂皮、香叶熬制 |
菠萝 |
《中餐厅3》第三期—糖醋里脊的做法
步骤一:将肉切成条状
步骤二:用基本调味料与鸡蛋、生粉调汁,将肉腌制入味
步骤三:腌制好的里脊肉入锅油炸
步骤四:炸制肉色金黄后捞出备用
步骤五:用番茄沙司、白醋、白糖、菠萝、陈皮、八角、桂皮、香叶熬制糖醋汁
步骤六:倒入备好的酱汁
步骤七:加入菠萝和里脊肉充分翻炒
步骤七:加入菠萝和里脊肉充分翻炒