家常花生绿豆五香鲜肉粽,找回小时候的味道!做法,花生绿豆五香鲜肉粽,找回小时候的味道!食谱与做法

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花生绿豆五香鲜肉粽,找回小时候的味道!的做法步骤图

最好吃的粽子,始终是小时候妈妈包的料多的肉粽子。按着我喜欢的口味放我最爱吃的那几种,猪肉挑最好的猪五花,每一口都是童年的味道。

这个是25个粽子的量,如果新手建议粽子叶多备一点练练手,因为叶子用力不对的话很容易烂掉哦。

用料  

粽叶 50片
水草 25根
花生 适量
绿豆 适量
糯米 适量
冬菇 25朵
五花肉 切成25小块
咸蛋黄 25个
虾米 25粒
瑶柱 25个
❤️腌五花肉:
五香粉 1勺
老抽 小半勺
生抽 2-3勺
💙米调味:
3勺
油(推荐猪油) 2勺
💛冬菇调味:
酱油 2勺

花生绿豆五香鲜肉粽,找回小时候的味道!的做法  

  1. 粽子叶剪去尾部的硬杆,然后和水草一起,提前一晚放水里浸泡一夜。

  2. 花生、绿豆,也提前一晚放水里浸泡。

  3. 糯米提前浸泡3-4小时即可。

  4. 冬菇放水里浸泡2-3小时,捞起放入2勺酱油腌制一下备用。

  5. 五花肉洗净切块,可以切厚一点,放入盐、糖、酱油、五香粉、老抽,腌制备用。

  6. 毛巾把粽子叶逐片刷一次洗干净。

  7. 给水草扎个小辫子,方便待会挂起来绑粽子,好看又实用哦。

  8. 花生、绿豆、糯米用大盆子混一起,放入盐、猪油调味(用猪油调出来的粽子味道更香,没有的话用花生油)。

  9. 开始包粽子啦!

  10. 放入高压锅,待水烧开后压50分钟即可。

  11. 出炉!就是这个味道,特别好吃!

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